Tageskarte

Speisen

Suppen

Kohlrabi Cremesuppe
Gartenkräuterpesto / geröstete Sonnenblumen und Pinienkerne
  8,50 €
Kalte Avocadosuppe - vegan
Koriander / Peperoni / Sojajoghurt
  8,50 €

Zu den Suppen erhalten Sie selbstgemachtes Baguette aus unserer Mühlenbäckerei!

Vorspeisen

Tomaten Bruschetta mit lauwarmen Lauterbacher Ziegenkäse
In Pflanzenkohle gereift / marinierter Blattsalat
  16,50 €

Vegane / Vegetarische Gerichte

Salatteller „Strandgut“
Marinierter Blattsalat /Tomate / Gurke / Paprika / Oliven /
Mit Frischkäse gefüllte Artischocken
  16,50 €
Gebratene Kräuterseitlinge - vegan
Pappadelle / Mangoldrahmsoße/getrocknete Tomaten
  19,50 €
Gebratenes Sojagyros - vegan
Reis mit Olivenpesto / Grilltomate / Tsatsiki
  19,50 €

Kindergerichte

Fischstäbchen / Kohlrabi Gemüse / Kartoffelstampf   8,00 €
Vollkornnudeln / Käse / Tomatensoße   8,00 €
Rahmspinat / Kartoffeln / Rührei   8,00 €
Milchreis /Zucker und Zimt /Apfelmus   8,00 €

Geflügel- / Fisch- & Fleischgerichte

Gebratene Hähnchenbrust im Schinkenmantel
Tomaten Risotto / Zitronen – Safransoße /marinierter Blattsalat
mit Pinienkernen
  25,50 €
Lammcurry
Weiße Bohnen / Tomaten / Fladenbrot aus der Mühlenbäckerei /
Gurkensalat mit Sauerrahm
  26,50 €
Pochiertes Lachsfilet
Fenchel – Kräuter Maispasta / Kapern - Tomatendip
  24,50 €
Getränke

Alkoholfreie Getränke

Oppacher Mineralwasser
Still / Medium / Classic
  0.25l
0,75l
2,90 €
5,90 €
Hausgemachter Eistee   0,4l 4,90 €
BIO Limonaden von ISIS
Cola / Orange / Holunderblüte / Ginger Ale / Bitter Lemon / Tonic
  0,33l 4,10 €
Säfte
Orange / Mango / Ananas / Johannisbeer / Banane – Vanille / Tomate
  0,2l
0,4l
3,20 €
5,90 €
Apfelsaft
naturtüb von der Thürmsdorfer Streuobstwiese
  0,2l
0,4l
3,20 €
5,90 €
All unsere Säfte sind auch als Schorle erhältlich   0,2l
0,4l
3,20 €
5,90 €

Offene Weine

Riesling
Rheinhesse - Weingut Gänz
Ein spritziger Riesling mit dezenten Kräuteraromen, feinen Citrus Noten und leicht mineralischem Abgang
  0.2l 8,00 €
Sauvignon Blanc Quarzit
Rheinland Pfalz – Weingut Pflüger
Ein trockener animierend – mineralischer Wein mit
guter Säurestruktur.
Der perfekte Speisebegleiter zur Gemüseküche,
leichten Speisen und Fisch
  0.2l 8,00 €
Rosé feinfruchtig
Rheinhessen - Weingut Gänz
Fruchtig - frischer Rosé mit Düften von Walderdbeeren und Himbeeren, getragen von leichter Süße
  0.2l 8,00 €
Portugieser
Rheinhessen - BIO Weingut Hirschhof
halbtrocken, der ideale Begleiter zu Fleisch und Käse
  0.2l 8,00 €
Regent
Rheinhessen – BIO Weingut Gänz
Intensiv tiefroter trockener Wein mit Aromen von Kirsche,
Bitterschokolade und feinen würzigen Noten
  0.2l 8,00 €

Hausgebrautes vom Fass & Flaschenbiere

Vom Fass - Pils / Bernstein
Mühlenbier aus unserer hauseigenen Brauerei
(je nach Saison auch Helles oder Bock)
  0,25l
0,4l
3,50 €
4,80 €
Lammsbräu Hefe Alkohlfrei   0,5l 5,00 €
Quartiermeister Hefe Weiße Hell   0,5l 5,00 €
Lammsbräu Glutenfrei   0,33l 4,00 €
Quartiermeister Pils Alkoholfrei   0,33l 4,00 €
Radler / Diesel   0,4l 4,80 €

Spirituosen Spezialitäten

Vermouth Rovero di Torini
Bianco / Rosso
  5 cl 6,50 €
Gin
Clouds/ White Socks / Brick Gin
  2 cl 6,50 €
Vodka Wodotschka   2 cl 6,50 €
Rum
Guajira branco / Papagay anejo
  2 cl 6,50 €
Tequila Buen Amigo   2 cl 6,50 €
Calvados Pitrou   2 cl 6,50 €
Liköre
Amaretto / Holunderblüte / Limoncello / Eierlikör
  2 cl 6,50 €
Pastis   5 cl 6,50 €
Ouzo   2 cl 6,50 €
Bitter
Tiroler Alpenkräuter / Fernet / Amaro Kräuterlikör
  2 cl 6,50 €
Druiden Elixier
Hauseigener Kräuterauszug auf Wodkabasis ohne Zuckerzusatz
  2 cl 8,00 €
Portwein rot
Fine Tawny
  5 cl 6,50 €
Grappa Autori Della
Moscato / Barbera Affinata
  2 cl 6,50 €
Humbel Obstbrand
Williams/ Gravensteiner Apfel / Pflümli / Obstbrand / Kirsch
  2 cl 6,50 €
Gänz Brand
Hefebrand
  2 cl 6,50 €
Helde Brand - Baden Kaiserstuhl
Walnuss Geist / Alter Apfelbrand
  2 cl 6,50 €
Bierbrände
Pilsbrand / Bockbierbrand / Bernsteinbrand
  2 cl 8,00 €
Whiskey
Benromach Organic Speyside Single Malt / The Glenreuss Organic / Highland Harvest
  4 cl 14,90 €
BIO Dinkelbrand Kleiner Lord Nr. 2 - 4 J   4 cl 13,00 €
BIO Dinkelbrand Kleiner Lord Nr. 3 - 5 J   4 cl 13,50 €
Pinard V.S.O.P. 6 J   2 cl 6,50 €
Pinard XO Cognac 15 J   2 cl 8,00 €
Pinard Single - Folle Blanch   2 cl 9,50 €
Kaffee / Schokolade

Heiße Getränke

Espresso   3,00 €
Espresso Macchiato   3,40 €
Doppelter Espresso   5,00 €
Kaffee Crema   3,80 €
Cappuccino   5,00 €
Milchkaffee   5,20 €
Latte Macchiato   5,80 €
Heiße Schokolade   5,50 €
Alle Heißgetränke bereiten wir Ihnen wahlweise auch mit Soja- / Mandel- / Haferdrink oder Laktosefreier Milch zu.
Hierfür erheben wir einen Aufschlag von
  0,50 €
Tee
Earl Grey / Darjeeling / Assam / Ingwer Ruhe / Rooibos / Früchtetraum / Kamille / Pfefferminz / Kräuter / Jasmin - Grüntee
  3,00 €

Eine große Teeauswahl finden Sie an unserer Teebar mit Samowar. Lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt ökologisch erzeugter Teesorten.

Eis / Desserts

Eis & Desserts

Kalter Hund (a la StrandGut)
Weiße Schokolade / Vollkornkeks / Heidelbeerrahm / Erdbeersorbet
  9,50 €
Kaffee Creme Brulée - vegan
Mit Kirsch-Zimt Grütze
  10,50 €
Getreide Frappée

Geschmacksrichtung: Karamell / Hanfblüte / Chai / Schoko

Soja-/Mandel-/Haferdrink oder Laktosefreier Milch

Schlagsahne
  6,00 €


+0,50 €

+0,50 €

+1,50€
Bananensplit
Bananeneis / Schokoeis / Karamellbanane / geröstete Mandeln / Sahne
  9,50 €
Früchtebecher
Rhabarbereis /Joghurteis / Obst / Naturjoghurt
  9,50 €
Schokotraum
Haselnusseis / Schokoeis / Weiße Schokosoße / Schlagsahne
  9,00 €
Mangobecher - vegan
Mangosorbet / Erdbeersorbet / Mango püree / Kokosmilch
  9,00 €
Nussbecher
Nougateis / Schokoeis / karamellisierte Currynüsse / Schlagsahne
  9,00 €
Aperitif / Cocktails

Aperitif

Prosecco   0,1l 5,00 €
Apfel - Quitten Secco / Alkoholfrei   0,1l 6,00 €
Sekt Riesling Brut   0,1l 7,00 €
Espresso Tonic   0,3l 7,50 €
Haus Aperó - Limoncello - Rosmarin Spritz
Limoncello / Prosecco / Mineralwasser / Rosmarin
  0,2l 8,00 €
Waldbeerbowle
Waldbeeren / Holunder/ Rum / Kirschsaft / Apfelsaft /
Weißwein /Minze
  0,2l 8,00 €
Kir Royal
Prosecco / Creme de Cassis
  0,1l 8,00 €
Negroni
Gin / BIO Bitter / Vermouth Rosso
    8,50 €
Sherry Pálido Sierra Morena - dry   4cl 6,50 €
Zera Chardonnay – alkoholfrei (Frankreich)
^^Lieblich, fruchtiger Chardonnay mit Aromen von
Akazienblüten und weißer Birne
  0,2 l 8,00 €
StrandGut Junior
Kirschsaft / Apfelsaft / Minze / Limette / Tonic
  0,4l 8,00 €
Mango Mule
Magosaft / Gurke / Limette / Ginger Ale
  0,4l 8,00 €
Virgin Sunrise
Orangensaft / Ananassaft / Zitrone / Grenadine
  0,4l 8,00 €
Ipanema
Limette / Brauner Zucker / Ginger Ale
  0,4l 8,00 €
Orange Fizz
Schwarzer Johannisbeersaft / Zitrone / Orangensaft / Mineralwasser
  0,4l 8,00 €
Veneziano Spritz / BIO Version „Aperol Spritz“
Veneziano (BIO Aperol) / Prosecco / Mineralwasser
  0,4l 12,50 €
Hugo
Holunderblüte / Prosecco / Limette / Minze / Mineralwasser
  0,4l 12,50 €
BIO Bitter (Campari Version)
Mixer - Orangensaft, Tonic oder Mineralwasser
  0,4l 12,50 €
Orange Rum
Rum / Limette / Rohrzucker / Orangenlikör / Ananas
  0,4l 12,50 €
Mojito
Rum / Limette / Rohrzucker / Minze / Mineralwasse
  0,4l 12,50 €
Strandgut
Gin / Limette / Birnensaft / Ginger Ale / Rosmarin
  0,4l 12,50 €
Tequila Sunrise
Tequila / Orangensaft / Grenadine
  0,4l 12,50 €
Purple Gin
Gin / Zitrone / Pflaumensaft / Tonic / Thymian
  0,4l 12,50 €
Gin Tonic
Clouds Gin / Tonic
  0,4l 12,50 €
Flaschenweine

Weißwein

Sauvignon Blanc - vegan
Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz
  0,75l 28,00€
Weißburgunder vom Löss - vegan
Rheinhessen – Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 31,00 €
Grauburgunder von der Eiche - vegan
Rheinhessen – Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 31,00€
Spätburgunder Blanc de Noir - vegan
Rheinhessen - Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 31,00€
Chardonnay – Weissburgunder
Rheinhessen Weingut Dreissigacker
  0,75l 35,00€
Goldener Wagen - vegan
Sachsen / Radebeul – BIO Weingut Hoflößnitz
  0,75l 41,00€
Zimmerling - Riesling - vegan
Sachsen / Dresden – Weingut Klaus Zimmerling
  0,75l 48,00 €
Velue Grüner Veltliner
Velm, Österreich - Götzendorf– BIO Weingut Johannes Zillinger
  0,75l 34,00 €
Numen Fume Blanc
(bezeichnet das metaphysische Wirken)
Velm, Österreich - Götzendorf– BIO Weingut Johannes Zillinger
  0,75l 55,00 €
Vermentino di Sardegna DOC Olianas
Italien
  0,75l 35,00 €
Château la Canorgue Luberon Blanc AOC
Frankreich
  0,75l 35,00 €

Rosé

Rosé feinfruchtig - vegan
Rheinhessen - Weingut Gänz
  0,75l 25,00 €
Pino & Co Rosé
Rheinhessen – Weingut Dreissigacker
  0,75l 35,00 €
Velue Rosé
Velm, Österreich - Götzendorf– BIO Weingut Johannes Zillinger
  0,75l 34,00 €
Chiaretto di Bardolino DOC La Corte Del Pozzo Fasoli - vegan
Italien
  0,75l 31,00 €

Rotwein

Regent
Rheinhessen - Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 25,00 €
Gänzje Rot - vegan
Rheinhessen - Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 25,00 €
Abril Spätburgunder
Baden / Kaiserstuhl - Weingut Abril
  0,75l 33,00 €
Spätburgunder Noir
Rheinhessen - Hackenheim – BIO Weingut Gänz
  0,75l 33,00 €
Platzhirsch Barrique gereift - vegan
Rheinland - Pfalz / Westhof - BIO Weingut Hirschhof
  0,75l 40,00 €
Zweigelt
Velm, Österreich – Götzendorf – BIO Weingut Johannes Zillinger
  0,75l 35,00 €
Reflexion
Velm, Österreich – Götzendorf – BIO Weingut Johannes Zillinger
  0,75l 40,00 €
Nero di Troia - Duca d'Ascoliv
Italien
  0,75l 30,00 €
Bolgheri Rosso DOC Grattamacco
Italien
  0,75l 48,00 €
Quinta da Amoreira da Torre Reserva - vegan
Alentejo – Amoreira da Torre – Montemor
  0,75l 38,00 €
Magister Bibendi Garnacha Crianza Rioja - vegan
Rioja – Navarrsotillo - Andosilla
  0,75l 33,00 €
La Petite Bellane Côtes du Rhône Village AOP
Rhône - Clos Bellane
  0,75l 25,00 €
Château la Canorgue Luberon Rouge AOC
Frankreich
  0,75l 35,00 €

Prickelndes Vergnügen

Secco weiss
Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz
  0.75l 20,00 €
Kurfürst Sekt brut
Sachsen / Radebeul - BIO Weingut Hoflößnitz
  0.75l 34,00 €
Winzersekt Riesling brut - vegan
Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz
  0.75l 35,00 €
Sekt Blanc de Blanc brut nature - vegan
Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz
  0.75l 38,00 €
Secco Rosé - vegan
Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz
  0.75l 20,00 €
Kurfürst Sekt Rosé
Sachsen / Radebeul - BIO Weingut Hoflößnitz
  0.75l 34,00 €
Strauch Riesling Brut
Rheinhessen - Wonnegau - Osthofen
  1.5l 95,00 €


Allergene
  1. Glutenhaltiges Getreide – Weizen, Roggen, Gerste und Hafer
  2. Milch – einschließlich Laktose
  3. Eier
  4. Sojabohnen
  5. Erdnüsse
  6. Fisch
  7. Krebstiere
  8. Schalenfrüchte – Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien und Macadamianüsse/Queenslandnüsse
  9. Weichtiere
  10. Lupine
  11. Sesam
  12. Senf
  13. Schwefeldioxid und Sulfit (ab 10 mg/l)
  14. Sellerie

Wir werden von der ABCERT nach EG-Ökoverordnung und BIO-Hotels-Standards zertifiziert. *Bis auf Wild aus der Sächsischen Schweiz und Schellfisch aus der Hochseefischerei verwenden wir ausschließlich ökologisch erzeugte Lebensmittel aus unserer Küche. DE-ÖKO-006

Schmilka - Das Bio- und Nationalpark Refugium ©